蜜匠 国産「アカシア」はちみつエコパック 1,000g
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蜜匠 国産「アカシア」はちみつエコパック 1,000g

¥7,560 税込

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清楚な白いアカシアのお花のごとく、とてもサラッと、くせがなくやさしい味わいです。 5月中旬~6月にかけて、信州、東北、北海道で採蜜してとれたはちみつです。 さっぱりとしてクセのない香りと上品な甘みが特長です。 ■さらっとしたやさしい味わいが人気。はちみつの王道「アカシア蜜」 ここ数年、稀少な「れんげ蜜」に代わって国産はちみつの代表の地位を築いてきた「アカシア蜜」。 植物の正式名は「ニセアカシア」という寒地の木本蜜源で、はちみつ特有の結晶化が起こりにくいのが特長です。ビンの向こうが透き通って見えるほどの透明感で、以前、お客さまから「これ、はちみつ?」とまで言われたことがあるほど。やわらかな香りとくせのないやさしい味わいが人気です。 そんな比較的ポピュラーなアカシア蜜ですが、今年に限っては大変貴重な蜜となっています。アカシアの開花期はわずか約1週間と短く、本来なら移動して採蜜するのに忙しいのですが、今年、信州では開花時期に気温が低くてほとんど採蜜できず、北海道ではアカシアの木に虫が発生…。今年はわずかの量しか採蜜できておりません。 1年分のアカシア蜜を確保できない状況なのです。これじゃなきゃダメ!というお客様も多いので本当に心苦しいのですが、わずかなアカシア蜜、どうぞ大切にお召し上がりください。 -------------------- 香りの強さ:★ 産地:信州・北海道・東北 内容量:1,000g -------------------- 【おすすめの食べ方】 クセが少ないので、お料理やお菓子作り・コーヒーや紅茶にお砂糖の代わりとしてご利用してみて下さい。どんな食品、料理にも合います。 国産蜂蜜の年々採蜜量が減ってきております。これからはとても貴重なものとなってきています。どうぞ大切に味わってください。 白く固まることがありますが、決して腐っているわけではありません。湯煎にかけていただくと、元の色に戻り、美味しくお召し上がりいただけます。